五谷杂粮都有哪些农作物，除开一般说的五谷以外，也有高粱米、稻谷、乌麦、燕麦片、糜子、黍子、薏米仁、籽粒苋，也有别的豆类食品农作物，如豆角、绿豆、（红赤豆、豇豆、扁豆、豆角、黑豆等。粗粮类农作物大多数生产量低，种植总面积少，生长发育的自然环境独特，可是营养元素丰富多彩，含有蛋白、人体脂肪、维他命以及他身体需要的营养元素。
《黄帝内经》上说“五谷为养”，民俗说“五谷养五脏”，都是有其科学研究的大道理。紅豆被称作“饭豆"，有利津、利便、消胀、止吐的作用，故有”心之谷“之说。
黑豆是“肾之谷”，对肾脏功能*是滋补养生，又有消**菌护肤的作用，是*好是的饮食疗法食品。稻米润肺**作用*好是，它的磷酸氢钙高的碱可溶谷蛋白成分很高，碳水化合物配搭*好，可称之为“肺之谷“。
小米*擅于调整肠胃。小米芽和带有很多酶，有健脾养胃的功效。小米汤储存了很多的维他命和碳**，维生素b21是稻米的好几倍；因而，小米擅于滋阴降火，还有利于清除脸部皱纹及色斑。高粱米养肝*好，在我国中医药学里，高粱米能够当药，有温中健脾、固胃、止吐的作用。
黑米白米粥能够清除人体脂肪。黑米较大的特性便是带有胎芽，在其中维他命和**纤维素的成分都很高，常吃可以具有减少人体脂肪和胆固醇的功效，黑米中含铁也许多，可以改进皮肤不光滑的状况。
高粱米做的小点心味儿非常好，何不试一下。高粱米粑不太好消化吸收，假如胃肠不好，*好是做高粱米羹。
薏仁米熬汤能够把鸡翅、西红柿与薏仁米一起烧煮，针对女士*是滋补养生。薏仁米的维生素b21能够推动美白皮肤光洁，抗子宫癌层面也是有一定的实际效果。薏仁米寒性，不太好消化吸收，不适合多食。
乌麦合适做面条，有益于人体发展；檽米熬粥，做汤圆都很适合，具备安神助眠与消除疲劳的功效；燕麦片八宝饭老人*好吃，并且有益于养颜美容，防衰老；山药红枣粥、绿豆百合粥、紫薯粥、麦片粥等五谷杂粮粥类，既营养成分供应，又能调整身体机能。
